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湯布院ベークドチーズケーキ |
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一つ一つマゴコロ込めてつくりました。 完成まで３年。安心ナチュラルチーズケーキ 家庭でケーキを作るとき化学香料や合成保存料は使いません。 ですから、南の風では家族のために作るように、安全で美味しいケーキ作りをしています。 まず、焼き型の底にクッキーを焼きます。 それから、トップに玉子や小麦粉を使わず数種類のチーズだけを極秘ブレンドして流し込みます。 やっと本焼き。 チーズの脂分が分離しないよう丁寧にオーブンの温度を調節しながら約１時間をかけてゆっくりと焼き上げます。 ここがポイント。 時間をかけることで絶妙な『こく』が生まれます。 さらに、焼き上げてから一日低温で熟成させて味をなじませます。 ベースのクッキー地のさっぱり感と相まって、濃厚なチーズの味をさわやかに楽しんでいただけます |
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価格／３．１５０円 |
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